Nagyszüleink ősi praktikáit követve készítettük el a szatmári töltött káposztát: bebizonyosodott, hogy ha ebben a főzőedényben készítjük, tényleg finomabb lesz az íze. Mutatjuk, miért van így!
Te is nagy fánkrajongó vagy, de kipróbálnál valami újat a klasszikus szalagos fánkon felül? Mutatjuk, hogyan készülnek a legfinomabb fánkok farsangra, régi és új receptek alapján!
Az őrült drágulás nem kíméli a száraztésztát sem: mutatjuk, hogyan kerüld ki a megduplázódott bolti árakat, mi a tökéletes házi tészta készítés és szárítás titka!
Örök talány, hogyan mulaszthatjuk el az egész éjszakán át tartó mulatozás, korhelység kellemetlen másnapi következményeit – a gyógyszert azonban már régen feltalálták, mégpedig a korhelyleves formájában.
A Márton-napi menüsor kötelező eleme a libasült, azonban most is ellenünk van az infláció: mutatjuk, mennyibe kerül a libahús, milyen Márton-napi ínyencséget készíts belőle!
Mit együnk, ha Erdélyben járunk? Mitől „csorba” a csorbaleves, milyen változatait ismerjük és hogyan készítsük el autentikus erdélyi módra? Mi a titkos hozzávaló?
Újragondoltuk gyerekkorunk ikonikus menzafogásait: mutatjuk, hogyan készül a filléres paradicsomleves betűtésztával és a menzás bolognai - egy kicsit másképp. Készítsd őket így, a gyerekek biztosan kérnek repetát is!
Hogyan aratták le őseink a kenyérgabonát, milyen babonás szokások jellemezték a júliusi aratási időszakot? Milyen jellegzetes ételeket készítettek ilyenkor, milyen alapanyag a gersli? Azt is eláruljuk, hogyan készül a hagyományos aratóleves.
A klasszikus magyar halételek egyik gyöngyszeme a rácponty, ami igazi csemege a pontyrajongók körében, ráadásul szálkamentes, szaftos és tejfölös. Ha ezt a pontyos fogást készíted a családodnak, mindenki meg fogja szeretni a halat!
Piritott tarhonyaleves recept, kolbászos tarhonyaleves recept: eláruljuk, hogyan készül a tarhonyaleves kolbásszal, mi a legfinomabb tarhonya leves titka?
Tudtad, hogy ma is üzemel Magyarországon olyan étterem, ahol annak idején még Petőfi is megebédelt? Mutatjuk, hogyan fejlődött a magyar éttermi kultúra, milyen fogásokat rendelhettek annak idején őseink!
Igazi rémálommá vált a bevásárlás 2023-ban, ám mi segítünk, hogyan úszd meg a hétköznapi ebédeket, vacsorákat fillérekből. Mutatjuk, melyek a legolcsóbb magyaros levesek, amik még mindig ellenállnak az inflációnak!
Kihagyhatatlan fogások a disznótor idején: a mai napig felejthetetlenek ezek a frissen sültek, káposztás ételek és desszertek, amelyek a hagyományos disznótoros lakomák hangulatát idézik.
Szenteste ne az év legdrágább napja legyen: bánjunk megspórolt pénzünkkel az ünnepek alatt is megfontoltan! Mutatjuk, hogyan készíts csodás karácsonyi menüsort őseink pénztárcabarát receptjeivel!
Alig másfél éve, tavaly áprilisban nyílt meg a Sulyom Tájétterem a Tisza-tó parti kis faluban, Sarudon. Az igényes gasztronómiai kínálattal bíró hely most, kiszámíthatatlan gazdasági körülményekre hivatkozva bezár.
Mi a különbség a borszőlő és a csemegeszőlő között, hogyan használjuk őket a gasztronómiában? Őseink babonás szüreti szokásai mellett bemutatjuk, hogyan készül a szüreti kakas szőlőágyon burgonya rösztivel!
Míg korábban szinte elképzelhetetlen lett volna, hogy egy topétterem étlapján a regionális, népi magyar konyha jellegzetes ételei szerepeljenek, addig ma már az előremutató, egyben hagyománytisztelő magyar séfek bátran nyúlnak vissza gyökereinkhez.
Mit esznek a magyarok egy hagyományos esküvőn, mi a mögöttes jelentése a különböző fogásoknak? Milyen hajmeresztő esküvői szokások voltak jellemzőek a letűnt idők falusi lagzijaira?
Hogyan ünnepelték pünkösdöt régen és ma, milyen népszokások jellemezték a Szentlélek eljövetelét? Pünkösdkor még a legszegényebb családok asztalára is hús kerül: most eláruljuk, milyen hagyományos, magyaros fogásokat készíts az ünnepre, a lehető legjobb áron.
Tárkonyos legényfogó leves recept, legényfogó leves Mindmegette kínálatából: Tudd meg, mi a legényfogó leves eredete és hogyan készül a legényfogó leves tárkonnyal!
Budapest 2℃ (borult)